Seria noży Ancar i Varan różni się charakterystycznym kształtem głowni. Noże te mają ergonomicznie wyprofilowane rękojeści beczkowego kształtu. Forma noża to odwzorownianie kształtu tureckiej szabli – Yatagan. Krawędź noża jest lekko pochylona w kierunku rękojeści, ostrze jest szerokie, zakrzywione, nadające się do rozbiórki mięsa. Frezowane ostrze krawędzi zapewnia doskonałe cięcie, nóż jest łatwy w obsłudze.
Długość całkowita: 238 mm
Długość głowni: 120 mm
Grubość głowni: 2.4 mm
Szerokość głowni: 31 mm
Rodzaj stali: stal 65Х13
Twardość: 56-58 HRC
Rodzaj powierzchni: polerowana
Geometria ostrza: kształt sztyletu, forma „S”, szerokie, zakrzywione
Materiał rękojeści: Orzech kaukaski
Grubość rękojeści: 24 mm
Futerał: Skóra naturalna
Waga z futerałem: 217 g
Waga bez futerału: 144 g
Uwaga: Nie należy do broni bojowej i taktycznej